Antonio Faraò
Pianista Jazz/Compositore - Roma 19/01/1965

Note Biografiche
Considerato dalla critica Mondiale uno dei più interessanti pianisti jazz dell'ultima generazione, Antonio Faraò nasce in una famiglia dalle radici musicali ben salde, la mamma nota pittrice e poetessa e il padre batterista jazz, entrambi appassionati, lo abituano sin da piccolo all'ascolto di musicisti come: Benny Goodman, Count Basie, Duke Ellington, Frank Sinatra, Ella Filtzgerald, trasmettendogli un gusto per lo swing che resterà intatto anche negli anni successivi, diventando elemento peculiare del suo modo di suonare.
Alla precoce età di 6 anni inizia a suonare dapprima su un vibrafono giocattolo, in seguito la batteria e poi il pianoforte col quale intraprende lo studio classico, raggiungendo, sotto la guida dei maestri: Adriano della Giustina e Riccardo Risaliti, l’8° anno di Conservatorio al G. Verdi di Milano.
Influenze
Si distingue fin da giovane per uno spiccato interesse verso la musica nero-americana, i suoi primi modelli sono: Oscar Peterson, Errol Gardner, scoprendo in seguito, McCoy Tyner, Herbie Hancock, Keith Jarret, Bill Evans, John Coltrane, Miles Davis, Charlie Parker, Thelonious Monk, etc… tra le sue influenze è sicuramente molto importante citare quella di John Williams, compositore di colonne sonore, come: ET, Guerre Stellari, Indiana Jones, etc...
Riconoscimenti
il “Concorso Jazz Four Roses” (1991) (Premiato al Teatro Ciak di Milano) e il prestigioso “Concorso Internazionale di Piano Jazz Martial Solal” (1998) (Concorso indetto dalla Città di Parigi ogni 10 anni) Un evento che ha lanciato  Antonio ancora più intensamente nei circuiti Internazionali della musica Jazz Contemporanea, portatandolo ad incidere, dopo alcuni dischi prodotti in Italia, 3 album, sempre come leader, per l'importante etichetta tedesca Enja Records: “Black Inside” nel 1998 e “Thorn”, nel 2001, in cui Antonio è accompagnato da Jack DeJohnette alla batteria, Chris Potter al sax tenore e soprano e Drew Gress al contrabbasso e “Next Stories” nel 2002.
                                      
                             “The best young piano player to come up for years”
                                                           Kenny Kirkland
              
                               “Antonio is not only a fine pianist, but a great one”
                                                           Herbie Hancock

Venerdi’ 26 febbraio 2010 ore 20

MENU’  CARNE

Piccola tartare di “La Granda”, bovino razza piemontese con soufflé di formaggi Presidi, timo e pan biscotto alla Quinoa

Risotto del Grumolo delle Abbadesse alle quaglie, patate alla vaniglia e fiori di zucchina mantecato con Botiro di Primiero di  Malga

Tagliata di bovino razza piemontese in crosta Kamut, radicchio di Treviso e speck del Tirolo

Contorni di stagione

Bavarese alle spezie con salsa alla cannella e coriandolo

CENA + CONCERTO: Euro 30 a persona

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MENU’  PESCE

Sardine e capitone cotto all’antica maniera sotto vetro con verdure tornite e salsa alla melissa

Zuppa di vongole veraci con spiedino di salmerino e porro dorato

Risotto del Grumolo delle Abbadesse ai carciofi, mazzancolle e pomodoro confit

Salmone selvatico alle puntarelle e Calvados

Bavarese alle spezie con salsa alla cannella e coriandolo

CENA + CONCERTO:  Euro 40 a persona